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不銹鋼發(fā)酵罐的應(yīng)用領(lǐng)域主要有飲料、乳制品、制藥、生物工程、精細(xì)化工等行業(yè)，罐體設(shè)有保溫層、夾層、可加熱、保溫、冷卻。不銹鋼發(fā)酵罐罐體內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處理，無(wú)衛(wèi)生死角。發(fā)酵罐全封閉設(shè)計(jì)確保物料在密閉的狀態(tài)下混合、發(fā)酵，發(fā)酵罐配備空氣呼吸過(guò)濾器、視鏡，CIP清洗噴頭，人孔等裝置。發(fā)酵罐在發(fā)酵時(shí)采用的菌種不同、產(chǎn)物不同或發(fā)酵類型不同，培養(yǎng)或發(fā)酵條件也就各不相同，所以發(fā)酵罐的設(shè)計(jì)制造需要根據(jù)發(fā)酵過(guò)程及發(fā)酵工藝來(lái)決定。為了更方便的選擇發(fā)酵罐，發(fā)酵罐也有許多種分類。